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2015年2月 8日 (日)

ちゃ~しゅ~~(=^・^=)…(2・8)

おはようございます

今日は嬉しいday~~o(*^▽^*)o

の 前に・・・

先日 はぽんのカブじぃさんが 美味しそうなチャーシューを作ってまして

私も早速作ってみました

糖尿病のお客さんの為に 茹で豚で1品作りたかったので 今回は焼き色を付けず

そのまま煮る事4時間

金曜日に作って 月曜日に使うつもりだったのに・・・

金曜日 忙しくてまだ浅いけど使ってしまった

残りこれだけ

これは月曜日に使います  味が浸み込んで美味しくなってるはず(。・w・。 )

/

Dsc_1363_1
/

完全に冷めきっていない煮豚をカット

崩れません ( ̄ー ̄)ニヤリ

カブじぃ まだまだ修行が足りんね ψ(`∇´)ψ

/

Dsc_1364_1
/

茹でもやしを添えて からしを付けて出しました

ホントはメンマとキムチと盛り付けたかったけど 品切れ

これでも のおつまみになるでしょ

/

Dsc_1365_1/

ちなみに 豚バラ肉は 茹で汁を3回捨てて脂抜き

砂糖・醤油・お酒を入れて グツグツ4時間

タコ糸でくくらなくても美味しいちゃ~しゅ~の完成です (*^ー゚)bグッジョブ!!

これ入れて ラーメン食べたくなって来た ;:゙;`(゚∀゚)`;:゙

/

それではみなさん 素敵な休日をお過ごし下さいませ

私はに行って来ま~~す(◎´∀`)ノ

/

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

あはは
絶対作ると思ってた(≧∇≦)
カブじいの反応が楽しみ〜♬
周りに浮かぶ味玉が食べたい!

記事を見て飛んでいって、また長いコメントを書いてしまった
カブさん、申し訳ない。

うち・・・浄水器が「アルカリイオン水」が出るんですが、それで炊くと豚の脂が固まらないんだよね。
だからチャーシューを煮るとき(角煮でも)普通の「浄水」でしないと脂の見分けが付かなくなります。
見分けつかなくても良いんだけど、なるべくなら脂は取りたいからな~

糖尿病のお客さん、喜んだでしょ~

茹で卵も入って・・・・・
今冷凍庫のバラの塊があるから私も作ってみようかな

チャーシューめちゃめちゃ美味そう~~
お客さんは幸せもんじゃあ!!!
煮卵も美味しいよね。

雨も降るし、今日はもうこれからお酒タイム~♪
おやつは、豚まん(イオンの^^;)

音姫さん こんちゃ

昨日は参ったー
でもね、普段くすり飲まないから、飲んだら利いた〜〜
熱も下がって復活
腹減ったーw
チャーシューでらーめん 食いたなってきたー
たまご、これまたイイ色♡

今日はこっち、雨だよ
楽しんできてや〜

姫ちゃん
最近 煮豚も作ってなかったから お客さんも喜んでたわ

それより・・・今日のゴルフは午前中 (≧ヘ≦)
姫ちゃんが 餅を4個も食うたからやーーー
合羽着て 冷たい雨の中 寒かった

おさかなさん
アルカリイオン水で炊くと 豚の脂が固まらない
それは何故???
冷まして脂が白く膜を作って・・・
焼き飯作る時 その脂(ラード)を使うとコクが出てうまいんだよね

うちのお店・・・酒飲みが多いから 糖尿のお客さんも多い
糖質0の缶ビールを飲んで とりあえず大豆製品おつまみにして
茹で豚は 玉ねぎと人参とブロッコリーを入れてコンソメスープでグツグツと
ポトフ(?)のようにして出しました
豚は飾り程度で野菜がメイン ( ´艸`)プププ

プーさんママさん
ベーコンも美味しいけど 煮豚もたまには美味しいですよ
大根と煮ても美味しいしね

美味しそうな叉焼だわ~
くずれてないし…( ´艸`)プププ
さすがプロ。
美味しい物は手間がかかるね~。
今日はゴルフ?
こっちは雨だったけど、大丈夫だったのかな?

みぽりんさん
今日はこっちも
朝 家を出た途端に 雨がしとしと・・・
本降りになって お昼に上がりました
おかげで 今日のゴルフは寒いやら冷たいやら
風邪 ぶりかえしそう
こんな日は おうちでTV見ながら1杯やるのが1番だよね~~

うずちゃん
若いから回復力も早いって言いたい?? `;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!
安心しないで 温かくしてゆっくりしないと ぶり返すよ。。。
人の事言えんけど(^_^;)
今日は雨の中 半日
午後から雨は上がったけど 寒くて寒くて
今夜は夜遊びせんと 早く寝る.。o○

つぶあんさん
雨だよ雨
家を出て車に乗った途端 雨が
姫ちゃんが 好きくもないお餅を珍しく4個も食うたからやーーー `;:゙;`;・(゚ε゚ )ブッ!!
おかげで夜遊びする元気もなく 今夜は早く寝る(^_^;)

あり??
わたい、コメつけてない(~_~;)
このごろ、ボケボケじゃわ
わたいも、肉、ぼろぼろになる~~~
冷える前に切るわけだなφ(..)メモメモ

ちゃちゃさん
冷ました方が崩れにくいで・・・

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